A SECRET WEAPON FOR 花旗參

在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。香氣濃郁：優質的花旗參應該具有自然的參香氣，濃郁但不刺鼻。如果聞起來有異味或無香味，可能是品質不佳或存放時間過長的產�

在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。味甘微苦，性涼，為養陰清熱要藥，有益肺陰，清虛火，有生津止渴之功用。然而，氨磷汀相關的局限性包括其固有毒性、高成本、給藥途徑�